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    廣西崇左:踐行文明餐桌 勤儉節(jié)約蔚然成風(fēng)
    發(fā)表時(shí)間:2023-07-28 來源:中國(guó)文明網(wǎng)

      近年來,廣西壯族自治區(qū)崇左市餐飲店、學(xué)校及市民積極踐行文明餐桌、健康消費(fèi)理念,“光盤行動(dòng)”、勤儉節(jié)約的意識(shí)深入人心。

      餐飲店——引導(dǎo)顧客適量點(diǎn)餐,制止浪費(fèi)

      在位于新城路一家餐館的二樓宴會(huì)廳,正值宴席開宴,賓客們圍坐在一起聊天,餐桌上擺放著寫有“文明用餐,節(jié)約糧食”“吃不完,‘兜’著走”的桌牌,提醒消費(fèi)者節(jié)約糧食、文明用餐。

      為制止餐飲浪費(fèi),引導(dǎo)消費(fèi)者合理點(diǎn)餐,該餐館在菜品分量上下功夫。“我們店里提供大份、中份、小份菜品供顧客挑選,顧客點(diǎn)菜時(shí),店員會(huì)根據(jù)用餐人數(shù)引導(dǎo)顧客按需點(diǎn)餐,避免造成鋪張浪費(fèi)。”該餐館負(fù)責(zé)人李先生說,對(duì)于餐桌上剩下的飯菜,他們會(huì)提供打包服務(wù),客人也會(huì)自覺打包帶走。

      一直以來,自助餐因菜品種類豐富、不限量受到不少市民的青睞。在萬象匯一家自助餐廳,該店積極倡導(dǎo)“光盤行動(dòng)”,大部分顧客能夠自覺做到按需取量。

      “我們吃自助餐都是吃多少拿多少,不會(huì)因?yàn)槭亲灾投嗄茫瑫?huì)盡量把每次拿到的食材吃完。”正在挑選自助菜品的市民梁說。

      “餐桌剩余菜品合計(jì)每100克加收10元餐費(fèi)。”在該自助餐廳里,每一張桌子上都張貼一張寫著以上內(nèi)容的海報(bào)。“顧客在拿餐時(shí),我們的服務(wù)員會(huì)在一旁引導(dǎo)顧客適量拿取食物,總體來說,浪費(fèi)現(xiàn)象已經(jīng)很少發(fā)生了。”該自助餐廳店長(zhǎng)李女士說。

      校園——光盤行動(dòng),從小做起

      “一粥一飯當(dāng)思來之不易,半絲半縷恒念物力維艱”“節(jié)約是一種美德”……在龍州縣龍州鎮(zhèn)新華幼兒園食堂,一幅幅圖文并茂的公益宣傳海報(bào)隨處可見,食堂內(nèi)“光盤請(qǐng)亮燈”功能墻格外顯眼。

      “我們幼兒園開設(shè)了‘光盤請(qǐng)亮燈’功能墻,‘光盤’的學(xué)生,可以在功能墻上按下屬于自己的‘光盤燈’,自從學(xué)校開設(shè)‘光盤請(qǐng)亮燈’功能墻后,學(xué)生‘光盤’的積極性更高了。”幼兒園園長(zhǎng)說,幼兒園平常會(huì)根據(jù)幼兒年齡特點(diǎn)開展形式多樣的“節(jié)約糧食,從我做起”主題活動(dòng),讓學(xué)生在參與活動(dòng)過程中樹立勤儉節(jié)約的意識(shí),養(yǎng)成文明節(jié)儉的生活習(xí)慣。

      “假期期間,我們會(huì)帶孩子回老家,讓孩子參與農(nóng)作物種植,通過親身參與,讓他認(rèn)識(shí)到糧食來之不易,更要珍惜糧食。”該幼兒園一名幼兒的家長(zhǎng)說。

      外賣平臺(tái)——“小份菜”漸成節(jié)約新風(fēng)尚

      餐館、學(xué)校倡導(dǎo)打包帶走、“光盤行動(dòng)”,在線上外賣平臺(tái)上也有不少商家推出“小份菜”“小份飯”。

      “為避免浪費(fèi),我們?cè)谕赓u平臺(tái)上為消費(fèi)者提供更多樣化的選擇。分量上,提供‘小份菜’‘半份菜’選項(xiàng);口味上,提供更多種類的搭配。”一家線上餐飲店負(fù)責(zé)人黃先生說,他們會(huì)在外賣平臺(tái)上把“小份菜”選項(xiàng)排在前列,讓消費(fèi)者一目了然,迅速找到適合自己的“小份菜”菜品。

      “我食量小,以前點(diǎn)一份正常量的外賣都吃不完,很容易造成食物浪費(fèi),現(xiàn)在很多商家在外賣平臺(tái)上推出‘小份菜’、單人套餐等,這真是我們小胃口人群的福音,‘小份菜’能吃完,也不浪費(fèi)。”經(jīng)常點(diǎn)外賣的市民胡女士說。

      近年來,崇左市持續(xù)加大制止餐飲浪費(fèi)力度,不定期對(duì)7個(gè)縣(市、區(qū))的學(xué)校、幼兒園、餐館、婚宴酒店開展食品安全突擊檢查,并到餐飲外賣平臺(tái)企業(yè)開展制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng),督促平臺(tái)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任,強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督職能,健全點(diǎn)餐機(jī)制,做好菜品重量、適量提示,引導(dǎo)消費(fèi)者合理訂餐,制止“舌尖上的浪費(fèi)”。(供稿:廣西文明辦 廣西文明網(wǎng))

    責(zé)任編輯:王楠
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